Le bourgeois viennois Ferdinand Zögernitz fait construire une résidence de style Biedermeier sur d'anciennes propriétés impériales. L'ancien casino Zögernitz ouvre ses portes le 21 juin 1837 et devient dès lors, avec sa "salle richement décorée" et son magnifique jardin, le lieu de rencontre favori de la meilleure société viennoise.
Durant l'été 1850, Johann Strauss organisa "à son profit" une grande fête populaire viennoise au casino de Zögernitz, avec un bal brillant, des illuminations imposantes et des feux d'artifice. Comme il l'avait appris de son père, il donna également à cette fête un titre tapageur : "Scène d'apparat de la résidence". Pour le bal, le jeune bouquet promit comme attraction une nouvelle valse : "Johannis-Käferln". Il est tout à fait possible que les invités aient pu voir de véritables "Johannis-Käferln", car c'est ainsi que l'on appelle les lucioles à Vienne, et on peut les voir très souvent et en grand nombre dans la région de Döbling lors des belles nuits d'été.
Dans les années qui suivirent, après 1868, des chanteurs populaires et des comédiens tels que Pepi Steidler, Luise Montag, Josefine Schmär et le "Alte Drahrer" Guschelbauer assurèrent le programme de divertissement. La Straußsaal a également accueilli, à partir de 1880, de nombreux concerts des frères Johann et Eduard Strauß, ainsi que du chef d'orchestre maison de l'époque, Fahrbach.
De 1870 à 1903, le terminus et la remise du tramway hippomobile se trouvaient à l'emplacement du Speisegarten, reconstruit plus tard. Ce n'est qu'après l'électrification du tramway que le terminus a été déplacé à Hohe Warte.
En 1913, le couple de restaurateurs Alfred et Maria Stegbauer a repris le casino et a installé un cinéma en plein air dans le jardin pendant plusieurs années à partir de 1920. Le casino ayant été gravement endommagé au cours de la Première Guerre mondiale, ils décidèrent en 1926 de construire de nouveaux bâtiments pour répondre à un souhait souvent exprimé, notamment par la population de Döbling. Le nouveau bâtiment fut adapté à l'ancien casino dans un style viennois légèrement modernisé.
A partir de mai 1945, jusqu'à 600 soldats soviétiques y ont célébré leur victoire par des apéros et des garden-parties. Après la division de Vienne en 4 zones, les Américains organisèrent des fêtes de triomphe exubérantes au Casino.
Après le départ des forces d'occupation étrangères, le Casino Zögernitz a retrouvé une nouvelle vie. Le carnaval de Vienne, les bals, les couronnes, les fêtes d'été, les réunions des partis politiques, les représentations de théâtre et d'opéra ont repris leurs droits.
En 1950, l'hôtel attenant a été construit et des artistes comme Marcel Prawy, Helge Rosvaenge, Walter Wallner, etc. y ont séjourné.
Depuis 1967, la Straußsaal a accueilli de grands enregistrements de musique ancienne et classique. Nikolaus Harnoncourt y a travaillé avec son "Concentus Musicus" et de nombreux chanteurs d'opéra ainsi que des chœurs célèbres ont honoré la maison.
Depuis 1976, le casino de Zögernitz appartenait à Rudolf Stegbauer KG. Après la mort de Rudolf Stegbauer, la propriété est passée à ses deux sœurs, qui sont décédées il y a quelques années. Elles ont légué le casino de Zögernitz à l'archidiocèse de Vienne.
L'ancien bâtiment, désormais historique, et l'ensemble du terrain sont en mauvais état et sont vides depuis des années. Ces dernières années, différents propriétaires ont construit des hangars de fortune autour de l'ancien bâtiment et le terrain est envahi par la végétation.
Depuis février 2008, le Casino Zögernitz est classé monument historique par l'Office fédéral des monuments historiques.
La même année, le promoteur immobilier Hermann Rauter acquiert la propriété et développe le concept de revitalisation de l'ancien casino, financé par la construction de nouveaux appartements sur le terrain en friche.
Une restitution historique en douceur commence, en étroite concertation avec l'Office fédéral des monuments historiques, tant au niveau de la construction que de la fonction.
Depuis juin 2021, l'agréable jardin de l'auberge est enfin de nouveau en service et constitue un enrichissement pour Döbling et pour toute la ville de Vienne. Le restaurant associé, dirigé par le gastronome et chef étoilé Stefan Glantschnig, enthousiasme les clients avec sa "cuisine viennoise simple au plus haut niveau". L'architecte Denis Kosutic est responsable du design d'intérieur exceptionnel.
La rénovation de la salle historique se poursuit. Afin de répondre aux exigences de l'Office des monuments historiques, les peintures murales d'origine seront restaurées et la salle retrouvera également son état architectural d'origine. Des "concerts de chantier" sont régulièrement organisés pour tester la brillance acoustique et soutenir les musiciens dans la crise de la Corona.
Ouverture prévue : février 2023
