Nato il 16 luglio 1996 in Tirolo, Simon Steindl ha iniziato il suo percorso culinario con un apprendistato nella sua regione natale. Già in giovane età si è avvicinato alla ristorazione d’eccellenza, affinando le sue competenze in alcune delle cucine più rinomate d’Europa.
Ha maturato esperienza con Christian Winkler (2 toques) e presso il Restaurant Sigwarts Tiroler Weinstuben (4 toques), prima di trascorrere tre anni all’Atelier di Jan Hartwig a Monaco (3 stelle Michelin).
Successivamente ha vissuto quattro anni formativi al leggendario Steirereck im Stadtpark (3 stelle Michelin) sotto la guida di Heinz e Birgit Reitbauer. Inoltre, un programma di sei mesi della Foundation Uccelin gli ha permesso di lavorare in ristoranti di alto livello come Schloss Schauenstein (3 stelle) e Memories (3 stelle) in Svizzera, KOL (1 stella) a Londra e Geranium (3 stelle) a Copenaghen.
La Casa di Strauss con il ristorante SIMON, dove Simon Steindl realizza la sua personalissima visione dell’indulgenza: cucina creativa e autentica con cuore austriaco, leggerezza mediterranea e passione genuina. Dove la cultura incontra l’indulgenza. Con il nostro giardino per gli ospiti di 500 m², che crea un’atmosfera idilliaca con alberi secolari e fontane storiche e ti invita a soffermarti e a goderti il tempo.
Proposte giornaliere in continuo cambiamento
Mar – Sab 12:00 – 14:00; 17:30 – 21:00
La nostra selezione di vini
Da martedì a sabato (esclusi i giorni festivi)
11:00 – 22:00
Cucina:
12:00 – 21:00
Il nostro team dedicato agli eventi farà tutto il possibile per rendere la tua festa un’esperienza indimenticabile. I nostri esperti specialisti lavoreranno a stretto contatto con te per pianificare e realizzare ogni dettaglio alla perfezione. Non lasciamo nulla al caso: ci assicureremo che il tuo evento sia esattamente come lo avevi sognato.
Martedì – domenica: 10:00 – 18:00
Festivi: 10:00 – 17:00
Dalle 18:00: Ingresso alla mostra Strauss con uso dell’audioguida
20:00: Elegante ricevimento con champagne nell’Oktagon
20:30: Concerto dal vivo nella Sala Strauss con un ensemble di prima classe
Martedì – Sabato
11:00 – 22:00
Cucina:
12:00 – 14:00
17:30 – 21:00
Giorni festivi (tranne la domenica)
10:00 – 17:00
Cucina:
12:00 – 17:00
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