Benvenuti da Simon – un luogo dove piacere, incontri e passione per la buona cucina si incontrano.
La nostra cucina unisce il meglio dell’Austria alla leggerezza del Mediterraneo.
Ingredienti freschi e locali costituiscono la base per piatti creativi e sorprendenti, ispirati alle esperienze culinarie provenienti da tutto il mondo.
Grazie alla sua esperienza e alla cura dei dettagli, Simon Steindl vi invita a riscoprire il vero piacere del gusto.
Nato il 16 luglio 1996 in Tirolo, Simon Steindl ha iniziato il suo percorso culinario con un apprendistato nella sua regione natale. Già in giovane età si è avvicinato alla ristorazione d’eccellenza, affinando le sue competenze in alcune delle cucine più rinomate d’Europa.
Ha maturato esperienza con Christian Winkler (2 toques) e presso il Restaurant Sigwarts Tiroler Weinstuben (4 toques), prima di trascorrere tre anni all’Atelier di Jan Hartwig a Monaco (3 stelle Michelin).
Successivamente ha vissuto quattro anni formativi al leggendario Steirereck im Stadtpark (3 stelle Michelin) sotto la guida di Heinz e Birgit Reitbauer. Inoltre, un programma di sei mesi della Foundation Uccelin gli ha permesso di lavorare in ristoranti di alto livello come Schloss Schauenstein (3 stelle) e Memories (3 stelle) in Svizzera, KOL (1 stella) a Londra e Geranium (3 stelle) a Copenaghen.
La House of Strauss, con il ristorante SIMON, è il luogo dove Simon Steindl realizza la sua personale visione del piacere gastronomico: una cucina creativa e autentica, con cuore austriaco, leggerezza mediterranea e vera passione. Un luogo dove cultura e gastronomia si incontrano.
Il nostro giardino di 500 m², con alberi secolari e una storica fontana, crea un’atmosfera idilliaca e invita a godersi il momento durante le belle giornate.
Proposte giornaliere in continuo cambiamento
Mar – Sab 12:00 – 14:00; 17:30 – 21:00
La nostra selezione di vini
Martedì – Sabato 11:00 – 22:00
Cucina:
12:00 – 14:00
17:30 – 21:00
Giorni festivi (tranne la domenica) 10:00 – 17:00
Cucina:
12:00 – 17:00
Il nostro team dedicato agli eventi farà tutto il possibile per rendere la tua festa un’esperienza indimenticabile. I nostri esperti specialisti lavoreranno a stretto contatto con te per pianificare e realizzare ogni dettaglio alla perfezione. Non lasciamo nulla al caso: ci assicureremo che il tuo evento sia esattamente come lo avevi sognato.
Dienstag- Sonntag: 10:00 – 18:00
Feiertage: 10:00 – 17:00
Ab 18:00 Uhr: Eintritt zur Strauss-Ausstellung mit Nutzung des Audio-Guides
20:00 Uhr: Eleganter Sektempfang im Oktagon
20:30 Uhr: Live-Konzert im Strauss-Saal mit einem erstklassigen Ensemble
Dienstag – Samstag
11:00 – 22:00
Küche:
12:00 – 14:00
17:30 – 21:00
Feiertag (außer Sonntag)
10:00 – 17:00
Küche:
12:00 – 17:00
.
Martedì – domenica: 10:00 – 18:00
Festivi: 10:00 – 17:00
Dalle 18:00: Ingresso alla mostra Strauss con uso dell’audioguida
20:00: Elegante ricevimento con champagne nell’Oktagon
20:30: Concerto dal vivo nella Sala Strauss con un ensemble di prima classe
Martedì – Sabato
11:00 – 22:00
Cucina:
12:00 – 14:00
17:30 – 21:00
Giorni festivi (tranne la domenica)
10:00 – 17:00
Cucina:
12:00 – 17:00
.
