Nacido el 16 de julio de 1996 en Tirol, Simon Steindl comenzó su carrera culinaria con una formación en su región natal. Desde temprano se sintió atraído por la alta gastronomía, donde perfeccionó sus habilidades en algunas de las cocinas más renombradas de Europa.
Adquirió experiencia trabajando con Christian Winkler (2 toques) y en el Restaurant Sigwarts Tiroler Weinstuben (4 toques), antes de pasar tres años en el Atelier de Jan Hartwig en Múnich (3 estrellas Michelin).
Posteriormente, vivió cuatro años formativos en el legendario Steirereck im Stadtpark (3 estrellas Michelin) bajo la dirección de Heinz y Birgit Reitbauer. Además, un programa de seis meses de la Fundación Uccelin le permitió trabajar en restaurantes de primer nivel como Schloss Schauenstein (3 estrellas) y Memories (3 estrellas) en Suiza, KOL (1 estrella) en Londres y Geranium (3 estrellas) en Copenhague.
La Casa de Strauss con el restaurante SIMON, donde Simon Steindl hace realidad su personalísima visión del placer: cocina creativa y auténtica con corazón austriaco, ligereza mediterránea y auténtica pasión. Donde la cultura se une al placer. Con nuestro jardín de huéspedes de 500 m², que crea un ambiente idílico con árboles centenarios y fuentes históricas y te invita a demorarte y disfrutar del tiempo.
Recomendaciones diarias cambiantes
Mar – Sáb 12:00 – 14:00; 17:30 – 21:00
Nuestra selección de vinos
Cierre por vacaciones: Ten en cuenta que estaremos de vacaciones del 4 de agosto al 18 de agosto, ambos inclusive.
A partir del 19 de agosto volveremos a estar a tu disposición como de costumbre.
De martes a sábado (excepto festivos)
11:00 – 22:00
Cocina:
12:00 – 21:00
Nuestro dedicado equipo de servicios para eventos hará todo lo que esté en su mano para que tu celebración sea una experiencia inolvidable. Nuestros experimentados especialistas trabajarán estrechamente contigo para planificar y realizar cada detalle a la perfección. No dejes nada al azar: nos aseguraremos de que tu evento sea exactamente como lo soñaste.
